Любое упоминание о холестерине вызывает не самые приятные ассоциации. Многие люди рисуют в своём воображении жирные, неприятные бляшки, которые оседают на сосудах, провоцируют лишний вес, вызывают проблемы с сердцем и оказывают негативное воздействие на весь организм. Здесь есть лишь небольшая доля правды, всё остальное является неверным. Прежде чем мы будем рассматривать продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды, нужно всё же разобраться с этой ситуацией.
С каким холестерином нужно бороться
Холестерин является важным компонентом, который в работе организма играет большую роль. Он участвует в обновлении клеток, выработке ферментов и гормонов, укреплении стенок сосудов. Без этого компонента невозможно нормальное функционирование организма. Внутренние органы способы выработать только 80% необходимого холестерина. Остальное количество вещества приходит вместе с пищей. В организме человека присутствует два вида холестерина, который отличается по плотности:
- ЛПНП обладает низкой плотностью, называется «плохим»;
- ЛПВП характеризуется высокой плотностью, называется «хорошим».
По химическим характеристикам эти две разновидности не отличаются, зато структура, физические свойства и воздействие на организм являются принципиальными различиями. Плохой тип вещества является липким и жидким. После выхода из печени он разносится кровью по сосудам и прилипает на их стенках. «Прилипание» обычно происходит в слабых, изношенных местах, на неровностях или различного рода повреждениях. С возрастом сосуды изнашиваются, и таких уязвимых мест становится больше. Это ведёт к увеличению вероятности образования холестериновых бляшек. Что, как известно, несёт большую угрозу для здоровья человека.
Хороший холестерин (ЛПВП) имеет плотную структуру, является твёрдым, способен очищать внутреннюю сторону сосудов. Он обязательно должен присутствовать в организме человека в необходимом количестве. Поскольку его недостаток также оказывает негативное влияние. Недостаточно будет просто снизить плохой холестерин, ещё нужно поднять хороший. Только такое комплексное воздействие будет иметь необходимый результат.
Мнение врачей:
Исследования показывают, что определенные продукты могут оказывать влияние на уровень холестерина в организме. Например, омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, орехах и льняном семени, способны снизить уровень “плохого” холестерина. Овощи, фрукты и цельнозерновые продукты также благоприятно влияют на холестерин из-за их высокого содержания пищевых волокон и антиоксидантов. С другой стороны, насыщенные жиры, присутствующие в жирном мясе, масле и молочных продуктах, могут увеличить уровень холестерина. Поэтому рекомендуется включать в рацион больше рыбы, овощей и цельнозерновых продуктов, а ограничить потребление насыщенных жиров для поддержания здорового уровня холестерина.
Список продуктов, повышающих холестерин в крови
Когда с общими моментами разобрались, можно изучать продукты, повышающие холестерин. Их список выглядит следующим образом:
- Оливковое масло без термической обработки.
- Орехи, миндаль и льняные семена можно измельчать и добавлять в блюда в конце приготовления, чтобы они не подвергались термической обработке. В этом случае будут сохранены все полезные свойства продукта и достигнут максимальный эффект. Льняное масло также относится к этому списку.
- Жирная рыба, как и описанные выше продукты, содержит элементы Омега-3, которые приводят в норму метаболизм холестерина.
- Свежевыжатый сок из свёклы благотворно влияет на желчный пузырь. Этот орган отвечает за выработку желчи, которая, в свою очередь, держит под контролем жировой обмен.
- Яичные желтки и говяжья печень насыщают организм полезным холестерином, который необходим нашему организму.
- Еда с высоким содержанием соевого белка эффективно повышает ЛПВП. Даже при его нормальном уровне после употребления тофу, соевых орехов или сыров будет наблюдаться повышение показателя.
- Клюква, красное вино и прочие продукты, окрашенные в синие, красные и фиолетовые цвета, содержат антиоксидантные полифенолы. Эти компоненты обладают эффектом повышения ЛВП.
- Ниацин необходим нашему организму, ведь он помогает из пищи получать энергию. Также этот продукт помогает поднять уровень полезного холестерина. При его низком показателе необходимо в ежедневный рацион добавлять индейку, грудку домашней курицы, арахис, грибы, говядину, авокадо. В этих продуктах содержится наибольшее количество ниацина.
- Капуста, перец и сельдерей имеют в своём составе большое количество витамина С, который необходим для регулирования холестерина в организме.
Описанные выше продукты нужно включать в ежедневный рацион, но не забывать о дозировке. Все хорошо, что в меру. В противном случае можно получить отрицательный результат и даже навредить своему здоровью.
Продукты, содержащие плохой холестерин
Нелишним будет знать о продуктах, в составе которых имеется ЛПНП. Приём этих продуктов должен быть исключён или максимально снижен. Польза от них минимальна для организма, зато вред огромен. Плохой холестерин часто имеет вид трансжиров, которые для современного человека являются серьёзной проблемой. Итак, всё же, в каких продуктах содержится холестерин? Давайте изучать и запоминать, чтобы в вашем рационе они больше не встречались.
- многие кондитерские изделия, особенно с кремами и прочими вкусными, но вредными начинками, масляными съедобными украшениями;
- весь фастфуд без исключения;
- полуфабрикаты;
- колбасные изделия;
- маргарин, низкокачественное сливочное масло, готовые магазинные соусы.
Если вы планируете сократить длительность приготовления еды, значит, в организм поступит некоторое количество трансжиров или плохого холестерина. Такие продукты не рекомендуется употреблять здоровым людям с нормальным уровнем ЛВП, не говоря уже о случаях с его нарушением.
Даже если на упаковке с готовой едой не указаны трансжиры, они там всё равно присутствуют. Также не стоит соблазняться на сатурированные и гидрогенизированные трансжиры. Они не являются более полезными или безопасными, их потребление провоцирует не только повышение плохого холестерина, но и развитие некоторых смертельных заболеваний. Эти продукты с высоким содержанием холестерина плохого типа нужно исключить из своего рациона или, по крайней мере, максимально сократить их потребление.
Опыт других людей
Многие люди отмечают, что определенные продукты могут оказать влияние на уровень холестерина в организме. Например, орехи, авокадо, оливковое масло и рыба богаты полезными жирами, которые способны повысить уровень хорошего холестерина и снизить уровень вредного. Также цельнозерновые продукты, фрукты и овощи, богатые растворимыми волокнами, способствуют снижению холестерина. Однако излишнее потребление насыщенных жиров, трансжиров и сахаров может привести к увеличению уровня вредного холестерина. Поэтому важно следить за рационом и включать в него продукты, способные поддерживать здоровый уровень холестерина.
Список продуктов, снижающих холестерин в крови
Мы не раскрыли ещё один важный вопрос: какие продукты полезны при повышенном холестерине. Если эта проблема беспокоит вас, то нужно включить в свой рацион следующие пункты:
- Цельное зерно имеется в овсянке, цельнозерновом хлебе, коричневом рисе, макаронных изделиях из сортов твёрдой пшеницы. В этих продуктах содержится большое количество клетчатки, которая способствует снижению плохого холестерина.
- Зелёный чай насыщен полифенолами и антиоксидантами. Эти компоненты обладают способностью снижать интенсивность поглощения кишечником холестерина. Несколько чашек зелёного чая – и польза будет налицо. Увеличивать эту норму не стоит, поскольку зелёный чай обладает мочегонным эффектом, который способствует вымыванию из организма полезных микроэлементов.
- Магний позволяет эндотелию, который располагается внутри сосудов, эффективно отталкивать от себя плохой ЛВП. Если магния в организме достаточно, то все частицы вредного компонента без препятствий будут направлены в печень и выведены из организма. Многих интересует, какие продукты выводят холестерин из организма. Все, которые являются источниками магния. Сюда относятся рыба, семечки из тыквы, пшеница в пророщенном виде, хлеб с цельным зерном.
- Авокадо отлично справляется со снижением плохого и повышением хорошего холестерина. Если на протяжении трёх недель съедать по половинке этого фрукта ежедневно, то можно добиться отличного результата.
Вы знаете, какие продукты выводят холестерин из организма, и теперь ничто не помешает вам очистить и оздоровить своё тело. Это не всё, что мы хотели вам рассказать, осталось разобраться с ещё некоторыми важными моментами.
Запрещённые продукты
Повышенный холестерин создаёт барьеры для потребления ряда продуктов, которые в этом случае являются запрещёнными. Их нельзя включать в свой рацион, чтобы ситуация не усугубилась и организму не был нанесён серьёзный ущерб. Запрещённые продукты при повышенном холестерине мы собрали в один список:
- Хлебобулочные изделия из мягких сортов пшеницы в своём составе имеют углеводы, которые легко усваиваются организмом. Сюда относятся сдобный хлеб, дрожжевые и слоёные изделия, пирожки, блины, макаронная группа товаров.
- Цельное жирное молоко, кисломолочные продукты с высоким показателем жирности. Маргарин и сливочное масло, кулинарный жир и продукты животного происхождения.
- Жирный бульон с высокой концентрацией.
- Жирное мясо, некоторые виды рыбы и продукты, изготовленные на их основе.
- Кальмары и креветки.
- Натуральный, зерновой кофе.
- Овощи сами по себе не несут вреда организму, даже, наоборот, выводят и нормализуют холестерин. Но если была обжарка на твёрдом жире или растительном масле, то такой овощ препятствует повышению хорошего холестерина и даже является источником плохого.
- Шоколад, кремы, какао, мороженое также являются запрещёнными продуктами, которые при повышенном показателе нельзя потреблять.
Таблица содержания холестерина в продуктах питания
Каждому человеку, который следит за своим холестерином и держит его уровень под контролем, необходимо знать о содержании этого компонента в тех или иных продуктах. Мы приводим таблицу, в которой указаны основные продукты и количество холестерина в них.
Ориентироваться в продуктах теперь стало ещё легче. Каждый человек, вне зависимости от уровня холестерина, сможет корректировать свой рацион, оказывая положительное влияние тем самым на организм. Придерживайтесь наших советов и будьте здоровыми.
Частые вопросы
Какой продукт лучше всего выводит холестерин?
БобовыеЗерновыеРыба жирных сортовОрехиМолочные продукты с пониженным процентом жирностиРастительные жиры6 окт. 2022 г.
Какие продукты быстро снижают плохой холестерин?
Овсяная крупаФасоль, соя, горохРастительное маслоОвощи «борщевого набора»Чай7 авг. 2022 г.
Что больше всего повышает холестерин?
Больше всего холестерина содержится в жирном мясе – говядине и свинине. Старайтесь не покупать жирную грудинку, шейку, карбонад, ребрышки и другие куски туши, в которых содержится большое количество сала. Запомните, что большое количество скрытого жира содержится даже в свином филе.
-
Читайте также:
Какой овощ выводит холестерин?
Например, к ним относятся: Брокколи, авокадо. Брокколи богата пищевыми волокнами, которые уменьшают уровень холестерина в крови. Вся пища, содержащая грубые волокна, не всасывается стенками кишечника, обволакивает переработанную пищу и выводит ее из организма.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Употребляйте орехи, такие как грецкие орехи, миндаль, фундук, они содержат полезные жирные кислоты, которые помогают снизить уровень холестерина.
СОВЕТ №2
Предпочитайте рыбу богатую Омега-3 жирными кислотами, такую как лосось, сардины, макрель – они способствуют повышению уровня “хорошего” холестерина.
СОВЕТ №3
Увеличьте потребление клетчатки, которая содержится в фруктах, овощах, цельнозерновых продуктах – это поможет снизить уровень общего холестерина в крови.
